影响食品级双氧水稳定性的主要因素
由于工业级双氧水中含有大量金属离子之类的杂质，所以，在工业级双氧水的生产过程中，通常在双氧水中加入大量的稳定剂来抑制杂质的催化作用。光。波长在3200--3800Å之间的光线，会加速双氧水的分解速度。为提高双氧水的稳定性，必须对光、热、金属离子含量和PH值四大因素进行控制。食品级双氧水因纯度高，内含金属离子等杂质很少，具有很好的稳定性，
食品级双氧水的介绍
食品级双氧水是一种强力杀菌剂，在食品工业中有着十分重要的应用价值。为了让广大读者对食品级双氧水的性质、用途和贮运等有一个清晰的了解，食品级双氧水概况，我国在上个世纪50年代，以电解法生产双氧水。上个世纪80 年代末，我国以蒽醌法替代电解法生产双氧水。目前，全国有几十家以蒽醌法生产工业级双氧水的企业。
双氧水运用时产生的大量气泡和其对任何细菌、病毒有氧化作用，产生良好的止血和消毒效果。清洗组织、止血等。，是一种强氧化剂，其水溶液俗称双氧水，通常在中可以买到3%浓度的双氧水。在家庭中，双氧水通常被用于清洁，漂白和消毒。常见的浓度3%的双氧水能够轻松杀灭金黄色、大肠、丙毒等致病微生物。即使是生命力极为顽强的细菌芽孢，用10-30%浓度的双氧水也能杀灭。
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